A partir del 15 de abril, las transferencias electrónicas desde CuentaRUT de BancoEstado hacia otros bancos dejarán de tener costo, eliminando el cobro de $300 por operación que hasta ahora debían pagar los usuarios. La medida impacta directamente en el bolsillo de millones de personas, especialmente trabajadores, beneficiarios de subsidios y pequeños emprendedores que utilizan esta cuenta como principal medio de pago.

El cambio implica que, por ejemplo, quienes realizan transferencias frecuentes —como pagos de arriendo, compras o envío de dinero a familiares— dejarán de pagar este cargo en cada movimiento, generando un ahorro acumulado significativo a fin de mes. Hasta ahora, este cobro se aplicaba cada vez que se transfería dinero a cuentas de otros bancos.

La eliminación del costo se suma a otras operaciones que ya eran gratuitas dentro de BancoEstado, como transferencias entre clientes del mismo banco, giros en CajaVecina y cajeros de la institución, consolidando un sistema de uso más accesible para los usuarios.

Con este cambio, CuentaRUT se posiciona como una de las cuentas más económicas del sistema financiero, facilitando el uso de medios digitales y reduciendo barreras para quienes dependen de este instrumento en su vida diaria.

Felipe Yáñez Arellano, Director Nacional del Área Turismo y Gastronomía IP/CFT Santo Tomás.

Cada 15 de abril, Chile celebra el Día de la Cocina Chilena, una fecha que no solo enaltece nuestros sabores y saberes, sino que también destaca la evolución de nuestra gastronomía. En este contexto, los técnicos y profesionales del rubro juegan un papel clave en la preservación y proyección de este valioso patrimonio.

Hoy, el mundo gastronómico enfrenta grandes desafíos. Es fundamental transmitir y resguardar las tradiciones gastronómicas y culturales como un patrimonio intangible, pero también abordar aspectos esenciales como la sustentabilidad, la tecnología y la seguridad alimentaria en la formación de nuevos profesionales. Más allá de la técnica culinaria, la educación en este ámbito debe integrar gestión, innovación y adaptabilidad, preparando a los estudiantes para un mercado dinámico y en constante evolución.

La actualización permanente de la oferta académica es crucial para garantizar que las egresadas y egresados de los Centros de Formación Técnica e Institutos Profesionales no solo dominen técnicas y procesos, sino que también comprendan la administración gastronómica, la sustentabilidad, la importancia de los territorios, sus riquezas y la incorporación de tecnología. Esta formación integral debe estar respaldada por una sólida vinculación con el medio y diseñada bajo los lineamientos del Marco de Cualificaciones del sector Turismo y el subsector Gastronomía, asegurando que las tituladas y titulados cuenten con las competencias más demandadas por los sectores productivos y de servicios.

La gastronomía chilena no es solo historia y tradición; es un mundo de oportunidades que demanda excelencia. Formar técnicos y profesionales capaces de innovar sin perder la esencia de nuestra cocina es clave para preservar una parte fundamental de nuestra identidad cultural y patrimonial.

Este viernes 15 de abril se conmemora el Día de la Cocina Chilena, ¿qué más tradicional que unas ricas sopaipillas acompañadas de “chancho en piedra”?

Estamos en otoño y muchos son los que aprovechan esas tardes algo lluviosas y frías para preparar algo especial para la once, y qué mejor que hacerlo con la gastronomía típica nacional.

En el marco del Día de la Cocina Chilena, que se celebra este 15 de abril, la recomendación es elaborar unas ricas sopaipillas acompañadas de un buen “chancho en piedra”.

El chef de la carrera de Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás de Temuco, Mario Astete, entrega sus secretos para disfrutar de esta comida criolla.

Sopaipillas (una docena)

250 gramos de harina, 5 gramos de levadura, 50 gramos de manteca de cerdo, agua tibia para texturar la masa, una pizca de sal y, como secreto, una pizca de orégano para dar aroma y sabor especial. Se hace la mezcla, se amasa y posteriormente se hacen los cortes acorde a la forma que se quieran preparar.

Freír en una olla especial en aproximadamente 200 cc de aceite.

Chancho en piedra (para 12 personas)

Dos tomates y picarlos en pequeños cuadros, media cebolla que se debe picar de manera pequeña, un ají verde a elección, ¼ de paquete de cilantro, aceite, sal y una pizca de comino para darle más sabor.

Una receta fácil y sencilla para de esta forma celebrar este viernes 15 de abril, el día de la Cocina Chilena.