La primera Competencia de Café Filtrado de Osorno se realizará el sábado 29 de agosto en el Centro Cultural Alianza Francesa y contará con 24 participantes provenientes de distintas ciudades del país. El encuentro busca posicionar a la ciudad dentro de la creciente escena del café de especialidad del sur de Chile.

Osorno se prepara para vivir un encuentro inédito en torno al café de especialidad. El próximo sábado 29 de agosto, desde las 14:00 horas, se realizará Bruma 2026, la primera Competencia de Café Filtrado de la ciudad, iniciativa que reunirá a competidores, profesionales, proyectos gastronómicos y amantes del café en el Centro Cultural Alianza Francesa de Osorno.

La primera edición ya registra 24 competidores inscritos provenientes de distintas ciudades de Chile, convocatoria que refleja el creciente interés que existe por el café de especialidad y que busca conectar la escena que se ha desarrollado en Osorno con exponentes y proyectos de otras zonas del país.

La competencia tendrá un formato particular: todos los participantes deberán preparar un mismo café misterioso utilizando exclusivamente el método de extracción V60. El torneo se desarrollará mediante rondas eliminatorias y las preparaciones serán evaluadas por un jurado integrado por referentes y profesionales vinculados al café de especialidad.

Osorno entra al circuito del café de especialidad

Bruma 2026 surge en un escenario de crecimiento de la cultura cafetera en Chile y, especialmente, del desarrollo que han experimentado las cafeterías y proyectos especializados en ciudades del sur del país.

Desde la organización explicaron que la iniciativa nace precisamente ante la necesidad de generar en Osorno un espacio que permita reunir a la comunidad, compartir conocimientos, competir y visibilizar el trabajo que están desarrollando los distintos actores del sector.

“Bruma busca demostrar que desde Osorno también podemos generar encuentros de calidad, capaces de conectar nuestra escena local con proyectos y profesionales de todo Chile”, señalaron desde el equipo organizador.

Pero la jornada irá más allá de la competencia. El público podrá participar y conocer diferentes experiencias relacionadas con este mundo, entre ellas mesas de catación, proyectos cafeteros y gastronómicos invitados y espacios de encuentro con la comunidad.

Una iniciativa nacida desde la colaboración

La primera versión de Bruma ha logrado convocar a diferentes organizaciones y emprendimientos vinculados directa o indirectamente con la actividad.

Memorabilis, proyecto importador de café verde, donó el café oficial que utilizarán los competidores, mientras que Facto, tostador de café de especialidad, estará encargado de su tueste.

También participan Sinergia Lab, escuela de café que aportará premios para la competencia; Your Water Chile, como agua oficial del encuentro; el Centro Cultural Alianza Francesa de Osorno, como sede de Bruma 2026; además de Club Vive y Hotel Conrado, junto a otros proyectos, marcas y personas que han contribuido con productos, premios, gestión y trabajo.

Con esta primera edición, Bruma busca instalar un nuevo espacio para el desarrollo de la cultura cafetera en Osorno y poner en valor una actividad que también se relaciona con el emprendimiento, la gastronomía, la colaboración y la generación de comunidad.

Bruma 2026 se realizará el sábado 29 de agosto, desde las 14:00 horas, en el Centro Cultural Alianza Francesa de Osorno.