Investigadores ULagos avanzan en la producción de snacks de cochayuyo
Transformar un recurso natural ampliamente disponible en las costas de Chile y la región, como es el cochayuyo (Durvillaea incurvata), en un alimento saludable, accesible […]
cochayuyo
Investigadores ULagos buscan impulsar el consumo de cochayuyo con innovador producto
Tortillas horneadas a base de esta alga son una alternativa que cuenta con un buen aporte nutricional y que podría comercializarse dentro y fuera del […]
Investigación destaca la importancia del cochayuyo para combatir enfermedades cardiovasculares
Caroline Yans Paredes, directora de Nutrición y Dietética UST Puerto Montt, formó parte del estudio “Durvillaea antarctica (cochayuyo): alga marina que mejora la salud inmunológica, […]