El trabajo fue financiado por el Fondo de Investigación Pesquera y Acuícola, FIPA, y la entidad ejecutora fue Fundación Chinquihue.

“Estudio de mercado para la comercialización tanto nacional como internacional del recurso hidrobiológico piure, Pyura chilensis”. Así se titula una importante iniciativa que analizó y evaluó el desembarque y la producción del piure a nivel nacional. El informe también abordó las perspectivas de este recurso marino en el mercado internacional.

El trabajo fue realizado por Fundación Chinquihue y contó con el financiamiento del Fondo de Investigación Pesquera y Acuícola, FIPA, de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, SUBPESCA.

El estudio se centró en el análisis del piure (Pyura chilensis) y evaluó su actividad a nivel nacional, así como sus perspectivas en el mercado internacional.

El piure tiene presencia en Chile y Perú. Su distribución geográfica en el territorio nacional abarca desde la región de Arica y Parinacota hasta Aysén.

“En general, su extracción en el territorio nacional se ha mantenido estable en los últimos diez años. En el año 2014 el total nacional sumó 1.895 toneladas. El peak en este periodo se dio en el año 2018, con un desembarque de 2.759 toneladas. En el 2024 esa cifra alcanzó las 2.384 toneladas”, indicó Francisco Cerda, profesional del área de Innovación y Desarrollo de Fundación Chinquihue.

La extracción del piure a nivel nacional se concentra en la región de Los Lagos, actividad que es realizada por pescadores artesanales. Si en el año 2014 la región de Los Lagos sumaba 920 toneladas de desembarque, mostrando una participación del 48,5 % en el global nacional, en el 2024 fue responsable de 1.970 toneladas, mostrando una participación del 82,4 % a nivel país.

En la región de Los Lagos y analizando los datos disponibles para el año 2023, se concluye que Maullín concentra el 75 % de los desembarques a nivel nacional, con 1.503 toneladas.

Si a Maullín le sumamos Puerto Montt y Calbuco, las tres comunas concentran el 83,9 % de los desembarques a nivel nacional, con un total de 1.675 toneladas.

En la región de Coquimbo, los puertos de Tongoy y Coquimbo concentran el 6,8 % del total nacional, mientras que Pichilemu -región de O’Higgins-, aporta con el 3,2 % nacional.

Mercado nacional

Al analizar profundamente la estructura del mercado interno, se logró identificar una cadena de valor en la que participan y se ven involucrados pescadores artesanales, intermediarios, plantas de proceso y canales de comercialización.

Actualmente, la industria interna del piure se centra en dos líneas de elaboración, principalmente: fresco enfriado y congelado, siendo la primera la de mayor participación.

“En general, este recurso se comercializa en diversos formatos, desde fresco enfriado, congelado e, incluso, deshidratado, obedeciendo a una lógica de casi nulo valor agregado. Tampoco se detecta una diferenciación clara o marca comercial”, explica Cerda.

Sin embargo, se observa una tendencia a la diversificación de nuevos tipos, formatos, tamaños y presentaciones, así como iniciativas orientadas a un público interesado en productos gourmet. De alguna forma, estas iniciativas favorecen una mejor rentabilidad del producto.

Los principales mercados distribuidores en venta intermedia y final se concentran en las comunas de Santiago, Valparaíso y Concepción. El Mercado Central de Santiago concentra las ventas al público.

Mercado internacional

Chile es actualmente el principal productor de piure a nivel internacional, con alrededor de 2.000 toneladas anuales. Perú, por su parte, posee una actividad extractiva más limitada orientada al mercado interno, con cifras que alcanzan máximos de 300 toneladas anuales.

Respecto del mercado internacional, las exportaciones de piure desde Chile se inician en el año 2012, fecha desde la que se llega a un máximo de 148 toneladas en el año 2015. Sin embargo, desde ahí se observa una tendencia descendente.

Cerda aseguró que “entre los mercados de destino en los últimos cuatro años se pueden mencionar Australia, China, Argentina y Bolivia. La demanda se centra en la línea de congelados. Canadá figura como el principal receptor de piure crudo refrigerado”.

Si bien el piure es un producto endémico en Chile y Perú, en Corea del Sur y Japón existe un símil. Conocido como “hoya” o “piña de mar” (Halocynthia roretzi), este recurso marino se produce en sistemas de cultivo.

En el año 2020 Japón exportó a Corea del Sur poco más de 3 mil 500 toneladas por USD 8 millones. En el mismo período, se exportó desde el país nipón una tonelada de este recurso a Vietnam por poco más de USD 10.000.

Cultivo

En los últimos años el cultivo del piure ha mostrado ser una opción. En el año 2021, y esto gracias a un proyecto piloto implementado en la región de Los Ríos, se cultivó por primera vez en Chile una tonelada de este recurso.

Para el año 2022 el cultivo de piure en áreas de manejo (AMERBs), en específico en la región de Coquimbo, contribuyó con 14 toneladas al total nacional. Esta misma región produjo 10 toneladas de este recurso en el año 2023 y 7 toneladas en el 2024.

Esto ha sido posible gracias al Programa de Acuicultura en Áreas de Manejo que lleva adelante el Departamento de Acuicultura de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Católica del Norte (UCN) en la región de Coquimbo.

Nuevas oportunidades

La extracción del piure también ha derivado en nuevas aplicaciones en contextos distintos del estrictamente alimenticio. Han puesto sus ojos sobre este recurso la industria biotecnológica, cosmética, farmacéutica y agrícola, entre otros.

Se ha comenzado a utilizar los residuos propios de las túnicas que cubren a este organismo como fertilizantes. De la misma forma, estas túnicas han demostrado ser un recurso importante para la obtención de biomateriales.

Otra línea de trabajo con potencial es la relativa al desarrollo de productos cosméticos o farmacéuticos. Así, es posible encontrar aplicaciones potenciales orientadas al desarrollo de productos oncológicos y antivirales, suplementos funcionales y nutracéuticos, bioingeniería, envases biodegradables, entre otros.

Los criterios de evaluación para la obtención de esta beca se centran en el rendimiento académico de los estudiantes. El beneficio está dirigido a estudiantes cuyos padres sean pescadores artesanales de la región de Los Lagos.

Doce son las becas de estudio que una vez más entregará Fundación Chinquihue a aquellos estudiantes que hayan egresado de la enseñanza media durante el año 2024 y que, durante el transcurso del año 2025, iniciarán o ya iniciaron sus estudios en alguna entidad de enseñanza superior, ya sea una universidad, instituto o centro de formación técnica.

También podrán postular aquellos estudiantes que se encuentren cursando estudios superiores y no hayan egresado aún, o no estén en posesión de un título técnico y/o profesional.

Este beneficio, como cada año, está dirigido de forma exclusiva a hijos e hijas de pescadores artesanales de la región de Los Lagos.

El monto total de esta beca asciende a 12 Unidades de Fomento (UF), los que se pagarán en dos cuotas de 6 UF, una cuota por cada semestre. Este monto será percibido por cada uno de los beneficiarios durante el plazo de un año.

Becas

Las 12 becas serán distribuidas en tres grupos distintos, con cuatro estudiantes favorecidos por cada uno de estos grupos.

El primer grupo considera a quienes hayan egresado de enseñanza media durante el año 2024, que presenten el mejor promedio de notas de 1° a 4° medio, y que cursen estudios superiores por primera vez durante el año en curso, es decir, el 2025.

El segundo grupo de beneficiarios estará conformado por aquellos estudiantes de enseñanza superior que se encuentren cursando una carrera técnica de hasta seis semestres de duración en centros de formación técnica, institutos o universidades, y que presenten el mejor promedio de notas del año académico 2024.

El tercer grupo de beneficiarios corresponderá a aquellos estudiantes que ya son parte de la enseñanza superior, ya sea cursando carreras profesionales en institutos o universidades, y que presenten el mejor promedio de notas del año académico 2024.

Postulaciones

Las postulaciones podrán ser entregadas hasta las 16:00 horas del miércoles 30 de abril en dependencias de Fundación Chinquihue, ubicada en camino a Chinquihue, kilómetro 12, comuna de Puerto Montt.

También podrán ser enviadas por correo electrónico a becas@fundacionchinquihue.cl, hasta las 23:59 horas de ese mismo día.

Los resultados serán publicados en el sitio web de Fundación Chinquihue, www.fundacionchinquihue.cl, el viernes 30 de mayo.

Las bases y requisitos de postulación pueden ser descargados directamente desde acá, mientras que el formulario para postular puede obtenerse acá.

Las semillas fueron producidas en el Centro Experimental Hueihue del Instituto de Fomento Pesquero, el cual está ubicado en la comuna de Ancud.

Con importantes resultados finalizó el proyecto “Transferencia tecnológica para la producción de ostra japonesa (Magalla gigas) y ostión del norte (Argopecten purpuratus)”, cuyo objetivo consistió en implementar un sistema de producción de semillas de estas dos especies en hatchery.

Jorge Tillería, jefe del Centro de Producción de Semillas “Viviana Videla Vidal” de Fundación Chinquihue, explicó que “la idea del proyecto consistía en realizar una transferencia tecnológica para la producción de ostra japonesa y ostión del norte desde Fundación Chinquihue a profesionales del Centro Experimental Hueihue del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), ubicado en la comuna de Ancud, Chiloé, esto a través de una asesoría experta”.

Para ello se realizaron una serie de actividades, todas necesarias para el éxito de la asesoría, proceso que tomó alrededor de diez meses de intenso trabajo.

Se partió produciendo microalgas, esto para poder alimentar a los reproductores, larvas y semillas de ambas especies. El programa del proyecto contempló, además, el cultivo de ejemplares adultos en sistema controlado, esto para conseguir gametos de calidad.

Se trabajó en las diferentes etapas de producción desde el desove, hasta la fijación de las ostras y los ostiones, para lo que es necesario sistemas de fijación diferentes en cada caso. Se avanzó en el cultivo de la presemilla, así como en la alimentación y manejo en hatchery. Finalmente, se realizó la siembra en el mar para obtener las semillas.

Tillería indicó que todos estos pasos tuvieron por objetivo “que los profesionales del IFOP pudiesen adquirir este conocimiento para luego poder reproducirlo en su propio hatchery y así lograr producir semillas de forma independiente”.

Pablo Leal se desempeña actualmente como investigador del IFOP, y está a cargo del mencionado hatchery. El profesional explicó que “la idea de partir con el hatchery se enmarca en la problemática nacional del déficit de semillas para bivalvos en la acuicultura de pequeña escala”.

Recordó que comenzaron a trabajar en esta idea el año 2023. “Estuvimos un año tratando de producir semillas y no logramos mucho. Este año decidimos buscar ayuda y como sabíamos de Fundación Chinquihue, nos pusimos en contacto con ellos”, precisó.

Sobre los resultados logrados, el funcionario del IFOP asegura que “para nosotros es exitoso porque ya sabemos que podemos producir. Ahora nos falta escalar esa producción y esperamos hacerlo dentro de los próximos años”.

La idea es producir semillas para luego transferirlas a quienes estén interesados en trabajar con estas especies. “Pueden ser pescadores artesanales que quieran iniciarse en el cultivo o acuicultores de pequeña escala que ya estén produciendo, pero necesiten más. Lo principal es transferirlo”, explica Leal.

“Hoy existe en Chile la necesidad de trabajar en hatchery de bivalvos”, indica el profesional del IFOP. Sin embargo, se ha dado cuenta que avanzar en esto no resulta ser tan fácil. “No se trata sólo producir y obtener larvas o semillas de un día para otro. Se necesita tiempo, interés y mucho conocimiento y esos tres elementos no son fáciles de conseguir, especialmente en pescadores o acuicultores. Pueden tener el interés, pero se necesita gente de experiencia que te guíe en el proceso”, cerró.

Estas actividades son parte del “Programa Integral de Desarrollo de Acuicultura para Pescadores Artesanales y Acuicultores de Pequeña Escala”, el que es ejecutado por el IFOP, y que se enfoca en el desarrollo de la acuicultura de pequeña escala de bivalvos y macroalgas en el país.

Dicho programa forma parte de un convenio con la Subsecretaría de Economía y Empresas de Menor Tamaño, siendo su contraparte científico técnica la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura.

Se trata de 26 alumnos del Liceo Bicentenario Hornopirén, quienes actualmente cursan tercer año medio de la especialidad de Técnico Nivel Medio en Acuicultura.

Una entretenida y fructífera visita fue la que realizó una veintena de alumnos proveniente de la comuna de Hualaihué -provincia de Palena-, todos estudiantes del Liceo Bicentenario Hornopirén, quienes acompañados de tres docentes recorrieron diversas instalaciones en su paso por las dependencias de Fundación Chinquihue.

Entre los lugares recorridos figuran las instalaciones de nuestro centro de producción de semillas, la sala de procesos de productos del mar Ruka Iyael y la sala de ventas de Comercial Chinquihue.

Claudia Figueroa Malgarejo, docente de este establecimiento educacional fue una de las profesoras que participó de la gira. En su opinión, es importante que los estudiantes “vean lo que es un hatchery y no sólo lo relacionado a la salmonicultura. Que vean que hay otras especies cultivables, que es factible, y que se realiza en las costas de nuestra región”.

En esa misma línea, indicó que este tipo de actividades tienen otro componente, que es que los estudiantes “valoricen el mar”.

Acotó que “la idea es que ellos realicen algún proyecto, que visualicen otras cosas que se pueden hacer con el mar. Valorar el mar, sus recursos y su ecosistema, para luego trabajar en el aula en conjunto con otras disciplinas de su especialidad”.

La profesora recordó que esta gira por Fundación Chinquihue se ha hecho cada año de forma casi ininterrumpida -con excepción de los años de pandemia-, desde hace más de dos décadas.

Gabriel Maldonado es uno de los 26 estudiantes presentes en dicha jornada. Acerca de su experiencia, aseguró que le gustó. “Fue entretenido y bien práctico, informativo. Me interesó el tema de la crianza de abalón. El tiempo que demora es bastante y fue curioso saberlo”, manifestó.

Su compañero Guillermo Ruiz, por su parte, dijo que fue una buena experiencia. “Me gustó todo, en general, pero lo que más me interesó es el tema de las larvas porque es materia que estamos pasando ahora en clases. Es como algo un poco más familiar para mí”, reconoció.

Fundado en 1991, el Liceo Bicentenario Hornopirén tiene una matrícula que supera los 300 estudiantes. Actualmente ofrece diversas opciones para aquellos jóvenes de la zona interesados en continuar estudios conducentes a la obtención de un título técnico.

Además de la especialización en acuicultura, en su plan formativo figuran las carreras de Técnico Nivel Medio en Elaboración Industrial de Alimentos y Técnico Nivel Medio en Servicios de Turismo.

Catorce personas provenientes de diversos puntos de la comuna de Cisnes, región de Aysén, llegaron hasta las instalaciones de Fundación Chinquihue, esto en el marco de una gira técnica de intercambio, cuyo objetivo consiste en fomentar el diálogo y la cooperación entre los diversos actores involucrados en la conservación y aprovechamiento sostenible de los ecosistemas marinos costeros.

Se trata de pescadores artesanales, acuicultores y gente dedicada al turismo que habitan en las localidades de Gaviota, Puerto Gala, Melimoyu, Puyuhuapi y Puerto Raúl Marín Balmaceda. A ellos se sumaron funcionarios de Subpesca y Sernapesca de la región de Aysén, profesionales de la Ilustre Municipalidad de Cisnes y del Proyecto GEF Gobernanza Marino Costera.

Miguel Moreno Bonilla, coordinador regional del sitio piloto sur del Proyecto GEF Gobernanza Marino Costera, implementado por la FAO y quien encabezó esta visita, indicó que “en el marco de la construcción de capacidades locales en el proyecto, hemos propuesto para este año esta gira de intercambio de experiencias marino costera”.

En ese línea, explicó que la idea consiste en “crear condiciones, diálogo, colaboración, intercambios entre la región de Aysén y la región de Los Lagos, en términos de ir aprendiendo técnicas, iniciativas productivas con enfoque sustentable que permitan desarrollar en la región de Aysén actividades productivas sustentables y con enfoque ecosistémico, como la acuicultura de pequeña escala, la pesca sustentable o con manejo, con enfoque de nicho, el ecoturismo, el turismo sustentable y el manejo integral de las caletas”.

Durante la visita, profesionales del área de Innovación y Desarrollo de Fundación Chinquihue expusieron los lineamientos estratégicos bajo los que se sustenta nuestra contribución al desarrollo de la pesca artesanal y la acuicultura de pequeña escala, tanto en la región de Los Lagos, como en las regiones de Los Ríos, Biobío y Aysén.

Con posterioridad, la comitiva realizó un completo recorrido por algunas de nuestras instalaciones, como es la sala de ventas de Comercial Chinquihue, nuestro centro de producción de semillas, así como la sala de prototipaje de productos del mar, Ruka Iyael, actividad complementaria que les permitió profundizar en las actividades cotidianas propias de nuestra institución.

Los criterios de evaluación para la obtención de esta beca se centran en el rendimiento académico de los estudiantes. El beneficio está dirigido a estudiantes cuyos padres son pescadores de la región de Los Lagos.

Son doce las becas de estudio que entregará Fundación Chinquihue a aquellos estudiantes que hayan egresado de la enseñanza media durante el año 2023 y que en el año en curso iniciarán o ya iniciaron sus estudios en alguna entidad de enseñanza superior.

También podrán postular quienes se encuentren cursando estudios superiores y no hayan egresado aún, o no estén en posesión de un título, ya sea técnico o profesional. Las postulaciones ya están abiertas.

Este beneficio, como cada año, está dirigido de forma exclusiva a hijos e hijas de pescadores artesanales de la región de Los Lagos. El monto de la beca asciende a 12 UF anuales, los que se pagarán en dos cuotas de 6 UF -una cuota por cada semestre-, monto que recibirá cada uno de los beneficiarios por el plazo de un año.

La totalidad de las becas serán distribuidas en tres grupos distintos, con cuatro estudiantes favorecidos por cada uno de estos grupos.

El primer grupo considera a quienes hayan egresado de enseñanza media durante el año 2023, que presenten el mejor promedio de notas de 1° a 4° medio y que cursen estudios superiores por primera vez durante el año en curso.

El segundo grupo de beneficiarios estará conformado por aquellos estudiantes de enseñanza superior que se encuentran actualmente cursando carreras técnicas de hasta seis semestres de duración en centros de formación técnica, institutos o universidades, y que presenten el mejor promedio de notas del año académico 2023.

El tercer grupo de beneficiarios corresponderá a aquellos estudiantes que ya son parte de la enseñanza superior, ya sea cursando carreras profesionales en institutos o universidades, y que presenten el mejor promedio de notas del año académico 2023.

Postulaciones

Las postulaciones podrán ser entregadas hasta las 16:00 horas del día martes 30 de abril en dependencias de Fundación Chinquihue, ubicada en camino a Chinquihue, kilómetro 12, comuna de Puerto Montt. También podrán ser enviadas por correo electrónico a becas@fundacionchinquihue.cl, hasta las 23:59 horas de ese mismo día martes.

Los resultados serán publicados en el sitio web de Fundación Chinquihue, www.fundacionchinquihue.cl, el viernes 31 de mayo.

Las bases y requisitos de postulación pueden ser descargados directamente desde acá, mientras que el formulario para postular puede obtenerse acá.

Un grupo de 17 estudiantes y cuatro docentes visitaron durante la jornada del jueves 16 de noviembre, diversas instalaciones en Fundación Chinquihue, entre las que destacan el centro de producción de semillas Viviana Videla Vidal y la sala de prototipaje de productos del mar, Ruka Iyael.

Los estudiantes, quienes cursan cuarto medio en el liceo técnico Bicentenario, Filidor Gaete Monsalve de caleta Llico, comuna de Arauco, realizaron esta visita técnica en el marco de una intensa gira de estudios.

Cristian Sepúlveda, profesor y coordinador de la especialidad de técnico en acuicultura del citado establecimiento educacional, agradeció la coordinación para llegar hasta las instalaciones de la fundación.

“Es la primera vez que estamos acá y quisiera agradecer la atención, el recibimiento, y espero que los chicos se hayan apropiado de un tema que es muy relevante en nuestra región, que es la acuicultura de pequeña escala y que está un poco estancada como actividad productiva”, indicó el docente.

En la oportunidad, los jóvenes recorrieron cada una de las estaciones con las que cuenta nuestra sala de prototipaje, espacio que está destinado a la capacitación de pescadores artesanales y acuicultores de pequeña escala en la elaboración de productos del mar con valor agregado.

Además, una vez en nuestro centro de producción de semillas, pudieron observar bajo el microscopio larvas de ostras japonesas (Crassostrea gigas) y conocer los diversos cultivos que ahí se realizan. Algunos, incluso, se atrevieron a interactuar con algunos erizos cultivados en nuestro hatchery.

El apoyo a la máxima autoridad regional se dio en el contexto de una nueva reunión por parte del directorio de Fundación Chinquihue, llevada a cabo durante la tarde de este martes 11 de julio en dependencias de esa institución.

Unánime fue el respaldo entregado a Patricio Vallespín, Gobernador Regional y presidente del directorio de Fundación Chinquihue, por parte de los miembros de la pesca artesanal de dicho directorio, esto tras la serie de cuestionamientos del que la autoridad regional ha sido víctima por presidir dicha instancia.

Luis Adué, uno de los siete miembros de la pesca artesanal que conforma este directorio, quien es además presidente de la Federación Regional de Pescadores Artesanales y Pueblos Originarios, PRODELMAR, indicó que la máxima autoridad regional cuenta con “todo nuestro respaldo, no sólo para el presidente del directorio, don Patricio Vallespín, si no que para toda la Fundación Chinquihue, que ha tenido una trayectoria intachable por 35 años”. En esa misma línea, el dirigente artesanal afirmó que “nosotros como directores también nos sentimos muy perjudicados”.

Adué aseguró que la institución que integra como director, funciona de forma transparente y que, en caso contrario, “ni siquiera nos tendrían a nosotros como directores de la pesca artesanal, que somos siete, que somos los que siempre estamos velando y peleando por los proyectos de nuestra gente”.

Por su parte Angélica Teuquil, actual tesorera del directorio de Fundación Chinquihue, cargo que ostenta en su calidad de representante de la pesca artesanal, indicó que “la presidencia del directorio de Fundación Chinquihue viene por estatuto y este cargo recae en la máxima autoridad regional, en este caso en el gobernador Patricio Vallespín”.

Teuquil, quien es además representante de la mesa de mujeres de la pesca artesanal, recordó que hoy el directorio está integrado por siete representantes de la pesca artesanal, “y estamos trabajando en conjunto. Nosotros como directores también ayudamos a buscar los recursos para que se canalicen a través de la Fundación Chinquihue, institución que cuenta con todo nuestro apoyo, respeto y confianza, sobre todo por los años de experiencia y trabajo que realiza en la región y el país”.

Teuquil enfatizó que “hoy le estamos dando todo el respaldo al gobernador Vallespín porque, nosotros como directores, sabemos y valoramos el trabajo que aquí él está haciendo por la pesca artesanal”.

Directorio de Fundación Chinquihue

El directorio de Fundación Chinquihue es encabezado por la máxima autoridad regional –según los propios estatutos de la institución-, responsabilidad que recae actualmente en la figura del Gobernador Regional, Patricio Vallespín.

Además, está integrado por otros personeros del ámbito público y privado, así como de siete representantes de la pesca artesanal, éstos últimos electos democráticamente por sus bases, sumando así 17 miembros en total.

Los otros integrantes de la pesca artesanal que completan este directorio son Verónica Flores, Agustín Ruiz, Alfonso Almonacid, Claudio Llaipén y María Uribe.

A este directorio se suma el Seremi de Economía, Luis Cárdenas, quien oficia de vicepresidente; la Jefa de la División de Fomento e Industria del Gobierno Regional, Gloria González, secretaria de la instancia; Angélica Teuquil es su tesorera.

Otros integrantes son la Delegada Presidencial Regional, Giovanna Moreira; el Seremi de Desarrollo Social, Enzo Jaramillo; la Encargada Regional de Indespa, Mariela Guzmán; el Consejero Regional, Fernando Hernández; la Jefa de la División de Planificación y Desarrollo del Gobierno Regional, Claudia Renedo; el representante de SalmonChile, Tomás Monge; el Director Zonal de Pesca, Daniel Segura.

El acuerdo facilitará la realización de actividades académicas, investigación y de transferencia tecnológica, entre otras.

Durante la semana pasada se llevó a cabo la firma de un convenio de colaboración entre el Liceo Bicentenario Insular de Achao, comuna de Quinchao, y Fundación Chinquihue.

Dicho acuerdo se selló en dependencias del establecimiento educacional chilote, en una ceremonia que contó con la presencia del alcalde de la Ilustre Municipalidad de Quinchao, René Garcés, el director del liceo, Osvaldo Ruiz, y el gerente general de Fundación Chinquihue, Óscar Leibbrandt.

La alianza se desarrollará particularmente en tres ejes. El primero contempla la realización de pasantías y visitas técnicas por parte de docentes y estudiantes del establecimiento educacional a la sala de prototipaje de productos del mar con que cuenta Fundación Chinquihue y que se conoce bajo el nombre de Ruka Iyael. Así es como se espera avanzar en proyectos de investigación conjuntos, transferencia tecnológica, prácticas profesionales, entre otras iniciativas.

El segundo eje se centra en brindar apoyo en la profundización de la formación técnico profesional de los estudiantes, de acuerdo a las exigencias propias del mercado laboral actual y el mundo productivo.

Por último, se espera lograr una vinculación entre ambas instituciones, encaminada a fomentar actividades que fortalezcan el perfil innovador y emprendedor de los estudiantes, así como de las comunidades relacionadas.

El edil chilote indicó que el convenio beneficiará, particularmente, a los estudiantes del liceo. En su opinión, la idea es que “los jóvenes visibilicen lo que se está realizando a través del tremendo trabajo que realiza la Fundación Chinquihue, que puedan entender que se abre una serie de oportunidades laborales”. Garcés considera que “hay mucho qué hacer acá, hay mucho que avanzar, y cuando hay organismos técnicos que ya tienen la experiencia en esta materia, al liceo le va a significar un aporte importante”.

Ruiz, por su parte, se manifestó “muy contento” con la firma de este acuerdo. “Nos complementamos, cada uno en su ámbito. Un denominador común tiene que ver con favorecer a los jóvenes. Ellos son los grandes actores de esto, son los protagonistas del futuro y, sobre todo, jóvenes que van activar en un territorio, que tiene que ver con el mar, la mejora de los procesos, la preservación del medioambiente y una vida sustentable, en un espacio de respeto por lo que hemos heredado de nuestros antepasados”, aseguró el docente.

Por su parte, el gerente general de Fundación Chinquihue aseveró que espera “en el futuro poder seguir ampliando este convenio y así ir avanzando en iniciativas complementarias que puedan ser de beneficio para ambas partes, pero en particular, para los estudiantes del liceo. Esperamos poder motivarlos en este rubro que es la pesca artesanal y tengan presente que los recibiremos con los brazos abiertos en nuestras dependencias”.

La firma de este convenio finalizó con una visita a una planta de procesos de productos alimenticios con que cuenta el liceo en el predio Vista Hermosa, sector Putique rural, Quinchao.

Ahí se elaboran y procesan productos cárnicos, productos del mar, líneas completas de vinagre, sidra, cerveza, productos lácteos y productos hortofrutícolas. Los estudiantes que ahí se forman cursan 3° y 4° medio.

Liceo Bicentenario Insular

Este emblemático establecimiento educacional chilote fue fundado en 1983 y cuenta con una matrícula actual de 940 estudiantes. Ofrece educación desde la enseñanza básica a la media.

En 1993 comienza a entregar formación técnico profesional y actualmente cuenta con cuatro especialidades: elaboración industrial de alimentos, agropecuaria, gastronomía y acuicultura.

Algunos de sus estudiantes provienen de la comuna de Quinchao, pero no son pocos los jóvenes que llegan desde comunas aledañas, como Dalcahue, Curaco de Vélez, Quemchi e incluso Cochamó y Chaitén.

La instancia se desarrolló en dependencias de Fundación Chinquihue y contó con la presencia de recolectores de orilla y cultivadores de distintos puntos de la región de Los Lagos.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Santiago de Chile (Usach) y la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC), encabezado por la Dra. Alysia Garmulewicz, trabaja en el desarrollo de una plataforma que promete proporcionar información para emprendedores interesados en el desarrollo de empaques bioplásticos haciendo uso de biomasa local. Una de las apuestas es utilizar el pelillo (Agarophyton chilensis) como materia prima para la elaboración de dichos empaques.

Financiado por el Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF – ANID), este proyecto lleva el nombre de “Bioplástico Territorial”. El proyecto es ejecutado por un consorcio que integra a las dos casas de estudios previamente mencionadas, además de Fundación Chinquihue, y cuyo mandante es el Gobierno Regional de Los Lagos.

Es en el contexto de dicha iniciativa que durante la jornada del pasado miércoles 20 de julio, se realizó el taller “Identificando y co-creando la oferta de valor de la tecnología de elaboración de bioplástico a partir de algas”, instancia que fue encabezada por Garmulewicz, quien actualmente se desempeña como profesora asociada en la Facultad de Administración y Economía de la Universidad de Santiago de Chile.

En la oportunidad, el equipo de trabajo dirigido por Garmulewicz expuso los avances del proyecto, además de facilitar un espacio para co-crear una propuesta de valor en torno a la producción de bioplásticos a partir de algas.

El taller finalizó con un modelo práctico de elaboración de plásticos a partir de muestras de algas en la sala de prototipaje de productos del mar Ruka Iyael, la que se ubica en dependencias de Fundación Chinquihue.

Del taller participaron recolectores de orilla de la comunidad indígena Buta Huapi Chilhué de Queilen, provincia de Chiloé, y cultivadores de la federación de algueros artesanales Ribera Norte de Maullín, provincia de Llanquihue, entidad que reúne a 13 sindicatos de algueros de dicha comuna y que, a su vez, es integrada por alrededor de 300 socios.

Tras la finalización del taller, Garmulewicz aseguró que la actividad fue todo un éxito para su equipo de trabajo. “Este taller se realizó para involucrar a los stakeholders locales, las partes interesadas, y vimos mucho interés, una conversación fluida, muchas preguntas, y también mucho conocimiento desde distintas perspectivas, diferentes partes de la cadena de valor que existe hoy y, también, interés para explorar el mundo de los bioplásticos”.

La académica indicó, además, que existe un interés de las partes involucradas por continuar el experimento y tratar de aplicar los conocimientos adquiridos en sus propios lugares de trabajo.

Garmulewicz explicó que “la segunda fase del proyecto se centrará en identificar aplicaciones, crear recetas para aplicaciones específicas. Eso significa que esa etapa será mucho más concreta”. Para ello es que habrá un segundo taller, afirmó la académica, en el que se centrarán en las aplicaciones propiamente tal.

Verónica Flores, recolectora de orilla y presidenta de la federación de algueros artesanales Ribera Norte de Maullín, y representante de la pesca artesanal en el directorio de Fundación Chinquihue, participó de este taller.

Flores indicó que la actividad le pareció “muy interesante”. En su opinión, este proyecto “es muy importante porque, como vimos hoy, la generación de bioplásticos a partir de las algas tiene un gran potencial para la pesca artesanal (…). Nosotros podríamos darle valor agregado al pelillo y así optar a mejores precios de mercado. Esperamos poder seguir innovando”.

Según datos de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, Subpesca, durante el año 2021 se registró desembarques por casi 58 mil toneladas de pelillo a nivel nacional.

La región de Los Lagos es responsable de 50 mil toneladas de este recurso marino, de lo que 36 mil provienen de la pesca artesanal, mientras que las restantes 14 mil corresponden a cosechas de centros acuícolas.