Esta semana la académica e investigadora de la Universidad de Los Lagos, Dra. Viviana Bustos recibió en Santiago el premio nacional a la “Mujer AgroInnovadora en categoría Académica/Investigadora” que entrega la Fundación para la Innovación Agraria FIA donde destaca el trabajo y la trayectoria de las mujeres más influyentes en innovación y desarrollo para nuestra agricultura y ganadería.

“Creo que este reconocimiento es una oportunidad extraordinaria para nuestra universidad de mostrarle al país que desde las regiones se puede hacer investigación e innovación con sentido territorial, haciendo eco de las necesidades reales y articulando los actores público-privados de manera virtuosa. Estoy muy orgullosa de mi grupo de trabajo, conformado por profesionales muy comprometidos con el desarrollo de líneas de investigación bajo el marco de la Adaptación y Resiliencia al Cambio Climático y con la formación de excelencia de las nuevas generaciones. Me siento muy honrada tanto por lo que significa este premio para nuestra articulación territorial, como por la confianza que esta casa de estudios superiores regional y pública ha depositado en nosotros.  Apoyando continuamente la creación, implementación y desarrollo de nuestro Programa de Investigación Cero Huella (PICH) (https://www.cerohuella.cl/) cuyos pilares se encuentran en nuestra profunda convicción de hacer ciencia con sentido y nivel desde las universidades públicas regionales”, destaca la Dra. Bustos.

Ella además de ser investigadora y académica de la carrera de Agronomía, lidera el Programa de Investigación Cero Huella, una herramienta creada al alero de la Vicerrectoría de Investigación. “Nuestro objetivo central es transformar las cadenas productivas agro-acuícolas lineales en producciones circulares sustentables. Nuestra articulación regional con los productores y la industria se genera de manera virtuosa con el fin de desarrollar soluciones valiosas y sostenibles a partir de recursos naturales. Con especial énfasis en aquellos proyectos que se relacionan con el balance de carbono de los sistemas agroganaderos de la Región Sur de Chile, así como en la selección de compuestos valiosos a partir de recursos renovables para convertirlos en productos y procesos que proporcionen recursos sostenibles y escalables para el mercado alimentos”.

Según comenta la investigadora, han avanzado en la determinación del balance de carbono diversos sistemas agro-acuícolas. Uno de sus proyectos emblemáticos es el desarrollo de aditivos anti metanogénicos basado en macroalgas chilenas en diferentes presentaciones: harinas, ensilajes. Lo que les ha permitido al mismo tiempo de evaluar la capacidad anti metanogénica de las macroalgas, construir una línea base de las emisiones de nuestras lecherías pastoriles analizando las variables asociadas al pastoreo y a la calidad del forraje y del suelo. Por otro lado, se encuentran formando a las nuevas generaciones de profesionales del agro, con una sólida responsabilidad ambiental, basada en investigación de primer nivel, para lograr que la sustentabilidad, la producción limpia y la circularización de los agro-sistemas lineales pronto sea una realidad. “Mi equipo está concentrado en determinar emisiones y capturas con mediciones en campo, usando metodologías internacionales que puedan ser usadas como la base de futuros programas de offset de carbono, así como programas de mitigación y reducción de emisiones basado en números reales”, explica.

“Estamos muy contentos, ya que este premio es un reconocimiento para todos y cada uno de nuestros superhéroes de nuestro Programa de Investigación Cero Huella, y también a todos los productores y empresarios regionales que han apoyado activamente cada una de nuestras iniciativas de innovación. Trabajamos muy comprometidos con la formación de nuestros estudiantes, involucrándolos en todos los procesos de investigación, desde la certeza que nuestra universidad ofrece áreas de investigación que no existen en otras casas de estudios superiores, desarrollando proyectos en colaboración con privados y produciendo soluciones innovadoras que fortalecen el vínculo universidad con el desarrollo de nuestra región.” explica la Dra. Bustos.

El premio fue entregado por Cristian Cuevas Vega, Subsecretario de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y Francine Brossard, Directora Ejecutiva de FIA; en una ceremonia efectuada en los Jardines de FIA en Santiago con la presencia de autoridades nacionales e internacionales.

“El campo está gritando por mejoras, mayor productividad, pero a su vez sustentabilidad, cuidado del agua y cambio climático y estas dos hiper premiadas, una trabaja en temas de agua para la agro forestería desde el INFOR en Concepción y otro viento del sur que trabaja con algo tan importante como la huella de carbono de la ganadería, nosotros tenemos silvopastoreo además de la industria lechera y cómo además logramos usar la tecnología de manera más limpia. El sur de Chile es bastante ejemplar, pero esto requiere de innovación y movimiento como el que ellas hacen”, sostuvo el Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.

“En nuestros 28 años de FIA estamos felices, pero también porque estamos premiando a dos grandes mujeres, Camila como mujer AgroInnovadora en el área emprendedora y a Viviana como una científica destacada de la Universidad de Los Lagos que trabaja en todo lo que es innovación para el agro”, señaló la directora de FIA, Francine Brossard.

Entre las líneas de trabajo que ha desarrollado la investigadora ULagos se encuentra: balances de carbono en sistemas agrícolas y pecuarios, aditivos antimetanogénicos para bovinos, diseño de prototipos para promover la circularizacion de los residuos, monitoreo del almacén de carbono en bosque nativo, desarrollo de bioinsumos para ganadería, acuicultura y agricultura, determinación de la limpieza de la columna de agua usando cultivos algales, entre otros.

TRAYECTORIA EN PRIMERA PERSONA

Me gradué de Médico Veterinario en la Universidad Austral en el ‘97 y trabajé durante varios años como veterinario clínico en explotaciones lecheras y de producción intensiva de salmón en el sur de Chile. En el 2000, me reincorporé a la Facultad de Veterinaria de la Universidad Austral de Chile, para formarme en fisiología y farmacología animal y contribuir a la enseñanza de estudiantes de pre y post grado de las Facultades de Medicina, Medicina Veterinaria y Agronomía. En 2004, fui contratada por el Centro de Estudios Científicos (CECs), Valdivia, para trabajar como Veterinaria Adjunta del Animalario de la Unidad de Genómica Funcional; siendo responsable del bienestar y cuidado clínico de los ratones modificados genéticamente utilizados en los proyectos de investigación del CECs. Allí, desarrollé mi interés en la investigación científica y completé mi doctorado en Ciencias con mención en Biología Molecular y Celular bajo la supervisión del Dr. Francisco L. Sepúlveda. En 2014, me trasladé (con toda mi familia) al Centro de Educación e Investigación del Royal College of Surgeons, RCSI en Dublín, Irlanda, para realizar mi segunda formación posdoctoral en el Departamento de Medicina Molecular, bajo la supervisión del jefe del Departamento, el Dr. Brian Joseph Harvey. En 2019, de vuelta en Chile, tuve la oportunidad de volver a trabajar como veterinaria de campo en el sur del país, donde me reencontré con mi vocación. A mediados del 2021, fui contratada como Profesora Asociada en la Universidad de Los Lagos, donde actualmente dirijo el Laboratorio de Carbono y Cambio Climático y todas las iniciativas asociadas a nuestro Programa de Investigación Cero Huella. 

La iniciativa fue adjudicada por la Global Seaweed Coalition y se desarrollará en las regiones de Los Lagos y Aysén.

Desarrollar un protocolo de ensilaje a escala de laboratorio para la biomasa del alga parda Macrocystis pyrifera (comúnmente conocida como huiro) que garantice la preservación de su calidad para el uso en formulación de productos como bioestimulantes y alimento para ganado, es el objetivo del proyecto que lidera la investigadora Postdoc del Centro i~mar de la Universidad de Los Lagos, Dra. Liliana Muñoz.

Este proyecto fue adjudicado recientemente por la Global Seaweed Coalition y se titula “Seaweeds Into Land Operations: kelp ensilage as an alternative for biomass long-term storage and its continuous availability”, el que tendrá una extensión de 18 meses de ejecución.

La investigadora Liliana Muñoz, explica que se abarcará el territorio de Los Lagos y Aysén, donde se produce incipientemente M. pyrifera vía acuicultura.

¿En qué consiste el ensilaje?

El ensilaje implica almacenar biomasa vegetal en condiciones anóxicas y reducir la actividad enzimática de esta, particularmente de las proteasas. Adicionalmente, para inhibir la proliferación de microorganismos no deseados, es necesario bajar el pH durante el ensilaje.  La reducción del pH se logra permitiendo que bacterias Lactobacillus (LAB) se alimenten del azúcar de la biomasa durante la fermentación, lo que permite la preservación de la biomasa.

¿Cuál será el beneficio de este producto ensilado?

El resultado de este proyecto sentará las bases para la implementación de técnicas de procesamiento más ambientalmente sostenibles en la industria de las algas marinas y con implicancias en las operaciones de tierra, como el agro y la producción animal.

Los resultados del proyecto SILO (Seaweeds Into Land Operations) y su impacto, contribuirán, por ejemplo, a reemplazar los productos sintéticos intensivos utilizados en cultivos agrícolas y producción ganadera, por soluciones basadas en algas. Elaborar un protocolo óptimo para la elaboración de ensilaje de macroalgas ayudará a resolver el problema de almacenamiento y disponibilidad de biomasa en zonas del sur de Chile, donde se realiza acuicultura de algas en Chile y, ofrecerá una alternativa para la formulación de bioestimulantes para cultivos terrestres y suplemento nutricional en la alimentación animal. Agregar aditivos sintéticos es una práctica común y su sustitución por compuestos más sostenibles va en aumento.

La investigadora explica además que el proyecto SILO en esta convocatoria 2023-2024, abarcó dos temas específicos y muy importantes para este llamado: las algas marinas como agente nutricional alternativo en la producción ganadera y bioestimulantes para cultivos terrestres.

El resultado de este proyecto -según comenta- sentará las bases para la implementación de técnicas de procesamiento más ambientalmente sostenibles en la industria de las algas marinas y los resultados de este, se abrirán a la comunidad a través de publicaciones científicas y charlas impartidas a las partes interesadas en talleres de los centros CeBiB y MASH.

La iniciativa está liderada por la Dra. Liliana Muñoz   como directora, y Dra. Natalia Jiménez (PUC) co-directora; ambas investigadoras del Núcleo Milenio MASH. serán apoyadas por las investigadoras Dra. Carolina Camus (i~mar & MASH, ULagos) y Dra. María Elena Lienqueo (UChile & CEBIB).

RESUMEN DEL PROYECTO

La industria de las algas marinas en América del Sur depende en gran medida de la extracción desde praderas, que históricamente se han asentado en ambientes cálidos donde el secado y almacenamiento se facilita de forma natural. Sin embargo, la acuicultura de algas ha surgido en el sur de Chile y el secado de biomasa algal se ve dificultado debido a las bajas temperaturas y humedad propia de esta zona geográfica.

La propuesta SILO ofrece una alternativa para la utilización del alga parda Macrocystis pyrifera (más conocida como huiro), su almacenamiento a largo plazo y el enriquecimiento de su biomasa mediante técnicas de ensilaje. Se evaluarán dos aspectos clave: el uso de aditivos y diferentes configuraciones físicas para la fermentación. Conjuntamente, se realizará un análisis técnico y económico para evaluar las implicaciones de la implementación del ensilaje de algas a gran escala en el sur de Chile.

El estudio evaluó a 103 comunas costeras continentales desde Arica a Punta Arenas, a través de 10 metas.

Por primera vez en Chile se analizó de manera integral la salud de los océanos, de sus ecosistemas marinos y costeros para 103 comunas costeras continentales.

Un esfuerzo colaborativo que se extendió por más de 2 años ininterrumpidamente entre el Centro de Investigación Dinámicas de Ecosistemas Marinos de Altas Latitudes (IDEAL) y el Instituto Milenio en Socio-Ecología Costera (SECOS), quienes realizaron durante más de dos años la primera evaluación del Índice de Salud del Océano para Chile (IdSO+Chile).

En este equipo de trabajo participó la académica del Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad de Los Lagos, Laura Nahuelhual quien destaca el interés de llevar adelante este trabajo.

“El interés por realizar una evaluación independiente de la salud del océano en Chile surgió de la necesidad que advertimos de analizar de manera integral la salud de los ecosistemas marinos y costeros de Chile, identificar áreas prioritarias para la acción que requieren atención y acciones para mejorar la salud del océano y de promover la conciencia pública sobre la importancia de la salud del océano y su impacto en las comunidades costeras”, explica.

En el proceso, se evaluaron 10 metas, en aspectos como biodiversidad, aguas limpias, protección costera, pesca artesanal, turismo y recreación, entre otras, en las 103 comunas costeras del país entre Arica y Punta Arenas. Los puntajes finales de las metas son la combinación de su estado actual, la tendencia, las presiones y la resiliencia, y todos estos componentes se calculan con datos oficiales del país, ya sean de acceso abierto o posibles de solicitar por ley de transparencia, que además de asequibles son actualizables.

¿Cuál es el impacto que tienen estos resultados?

El impacto de conocer estos resultados para las 103 comunas costeras continentales del país, es significativo. Nos permite tener una visión clara y detallada de la salud de nuestros ecosistemas marinos a lo largo de todo el país, lo que es fundamental para tomar decisiones informadas en la gestión y conservación de nuestros océanos, a escala comunal, regional y nacional. Creemos que esta información es relevante para distintos grupos de actores sociales, tanto tomadores de decisiones del sector público, científicos, comunidades costeras y el público en general.

CONTINUIDAD
Según comenta la investigadora ULagos, este esfuerzo inicial ahora podrá ser continuado por la adjudicación del proyecto FONDEF-IDEAS que les permitirá crear una plataforma de datos espaciales del IdSO que llaman “IDE Océano Salud (IDEOS)”.

“Este proyecto que aún no comienza, estará liderado por la UCN, el Instituto SECOS y la Fundación Data Observatory, y del cual soy directora alterna. A través de la plataforma IDEOS, vamos a poner a disposición de diversos usuarios una herramienta interactiva que permitirá el monitoreo continuo de la salud del océano en las comunas costeras. Además, estaremos difundiendo activamente los resultados a través de medios de comunicación, eventos científicos y plataformas en línea para garantizar que lleguen a aquellos que pueden utilizar esta información de manera efectiva”, sostiene.

¿QUÉ ES EL IDSO?

Según lo explica la Dra. Nahuelhual, el Índice de Salud del Océano o IdSO es un índice integral que mide el estado de salud de los océanos del mundo incluyendo aspectos biológicos, pero también económicos y sociales, y opera desde escalas globales a escalas locales. Se viene calculando a nivel global desde el 2012 y actualmente existen puntajes globales para 220 países, donde cada país reporta un solo puntaje. Pero también existen las evaluaciones independientes que se realizan por equipos de los propios países a menores escalas.

El IdSO define un océano saludable como aquel que entrega de manera sostenible una variedad de beneficios a las personas ahora y en el futuro.

RESULTADOS

En esta evaluación, se reportan resultados por meta y por comuna de manera agregada y desagregada. Por ejemplo, el valor agregado de IdSO Chile que se obtuvo fue 61 sobre 100. Este valor se encuentra por debajo del valor que la evaluación global calculó para Chile en 2023 que fue de 73 y por debajo del promedio mundial de ese mismo año que fue de 71.

-La meta de Biodiversidad logró la puntuación más alta con un valor de 73.8, con un 68.9% de las comunas en el rango de puntaje de >81 a 100.

-Las metas Oportunidades de Pesca Artesanal y Productos Naturales obtuvieron los puntajes más bajos (27,9 y 30,4 respectivamente), lo que refleja desafíos de manejo y gobernanza en estos ámbitos.

-En la mayoría de las metas no hay patrones norte sur, es decir, los valores a lo largo del país varían de distinta manera para las 10 metas.