Esta innovadora herramienta en línea diseñada para optimizar la gestión y el monitoreo de las áreas de acuicultura también permitirá a los representantes de la mitilicultura efectuar sugerencias al instrumento y priorizar necesidades para su sector productivo. Esto, debido a que el visor de mapas se encuentra aún en la primera etapa de desarrollo enfocada principalmente en la información asociada a la presencia de floraciones algales nocivas, como la marea roja.

Jorge Matamala, Presidente de la Asociación Gremial de Moluscos de Calbuco destacó la importancia de esta iniciativa: “Lo encuentro importantísimo, súper constructivo para nosotros porque nos va a facilitar la información. Aquí vemos que la mitilicultura está saliendo adelante con la ayuda de Sernapesca. Lo encontré fenomenal, muy bien para nosotros, así que agradecido por esta reunión que nos sirve mucho a los mitilicultores”.

Apreciación que también comparte el mitilicultor y parte de la gobernanza del PER Mejillón de Corfo, Walter Kaiser. “Creo que es una herramienta muy poderosa que puede ser utilizada por otros organismos del Estado y que nos va a permitir llegar a la ilusión de que, cuando haya contingencias, haya cierres por polígonos y no áreas completas, como lo hace actualmente salud. Creemos que esta herramienta también debe ser usada por la Seremi de Salud Regional, porque es muy potente y genera una imagen en tiempo real de lo que está sucediendo y lo que podría suceder con futuras emergencias en cuanto a las toxinas”, señaló.

La capacidad de ofrecer feedback también asegura que el Visor de Mapas de Sernapesca se mantenga actualizado y relevante para las necesidades del sector, promoviendo un entorno más seguro y eficiente para la producción de moluscos bivalvos en Chile.

El director regional (S) de Corfo Los Lagos, David Espinoza valoró el trabajo que se está desarrollando con la gobernanza del programa estratégico.“Una actividad muy importante hoy en Puerto Montt que nos permite juntarnos con mitilicultores pero principalmente con colegas del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura donde nos han mostrado el visor de mapas que nos permite mirar información de los centros mitilicultores y ver cómo tenemos la posibilidad de seguir alimentándolo para tener información relevante para la toma de decisiones del sector”, manifestó.

Desde Sernapesca, el director regional de Los Lagos, Cristian Hudson, explicó que “en términos simples, este visor de mapas es una aplicación que permitirá dar a conocer de manera geográfica la situación toxicológica de las áreas del Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB). Creemos que esta información será de gran relevancia para la industria mitilicultora y para la autoridad, permitiendo tomar las mejores decisiones productivas y preventivas, sobre todo ante eventos de marea roja”.

Esta plataforma en tiempo real se actualiza con datos productivos y sanitarios, permitiendo gestionar eventos como la Marea Roja y otras contingencias ambientales. Además, se actualiza con información del propio Sernapesca, información productiva, pero también datos de tipo sanitario, a través de los muestreos del Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB) como información que puede provenir de la Seremi de Salud para generar los cierres ante un evento de Marea Roja.

En los últimos 15 años, Chile se ha convertido en el mayor exportador de Mejillones del mundo, con aproximadamente 99.000 toneladas exportadas el 2021, siendo esta la segunda exportación acuícola más relevante del país después del salmón.

Durante los últimos años, la actividad mitilicultora en Chile ha ganado mucho terreno, convirtiendo al país en el primer exportador mundial de productos derivados de Mejillones, esto ha significado que el sector se posicione en el extranjero, con un producto de calidad tanto desde su elaboración como lo que ofrece alimentariamente.

En esa línea, los mejillones, al ser un producto de origen natural, que no recibe su sustento artificialmente, depende de las condiciones ambientales y oceanográficas para desarrollarse y crecer, porque es una especie de cultivo que no es alimentada, sino que se nutre de manera autónoma por filtración desde la columna de agua donde crece. Lo anterior, lo convierte en un producto orgánico que es susceptible a no crecer o engordar adecuadamente durante su ciclo de vida si la abundancia de microalgas no es la óptima y/o existen otras condiciones oceanográficas adversas.

En lo que va del año 2022, los mejillones no están creciendo y engordando de manera normal en la Región de Los Lagos, lo que se puede atribuir a fenómenos naturales antes señalados, que influyen en su rendimiento.

Como efecto directo de esta situación anormal, Chile ha producido a la fecha un 10% menos que el 2021. Esta situación, puede dificultar el abastecimiento de todos los mercados de destino en los volúmenes solicitados, según los diversos clientes que se tienen en el mundo.

Los productos que la industria elabora son comercializados en más de 60 países de Europa, América, Asia, Oceanía/Australia y África. También se comercializan en Chile, con una demanda que ha ido en crecimiento, gracias a diversas campañas que han impulsado su consumo.

Los productos elaborados en base a Mejillón Chileno (Mytilus chilensis /especie endémica de Chile), son principalmente Cocidos y Ultra congelados (Carne- Media Concha – Entero Sellado al Vacío), pero también en Conserva.

Cabe señalar que la actividad Mitilicultora en Chile es Regional: Casi el 100% se cultiva y procesa en la X Región de Los Lagos. Esto se debe principalmente a que la geografía de esta región, que se asocia a la “Patagonia Chilena”, posee zonas protegidas y aguas frías y limpias del Pacífico gracias a la Corriente de Humboldt; además, existe un gran recambio de agua por corrientes de marea y profundidades óptimas para los sistemas de cultivo en long lines; sumado a lo anterior, existe un gran aporte fluvial al medio ambiente marino, rico en nutrientes. Todos estos atributos positivos, en conjunto, permiten una excelente producción primaria en la columna de agua (abundancia de microalgas como alimento para los Mejillones).

A pesar de las dificultades que se han presentado en lo que va del 2022, las voluntades por seguir entregando un producto de calidad no han cambiado, y es por eso que todos los esfuerzos están concentrados en ofrecer un buen producto y responder oportunamente a los mercados que solicitan de este producto acuícola.

Luego de más de dos años en que el cargo fue ocupado por el académico Alberto Augsburger, la gobernanza del programa -en concordancia con los lineamientos de su reglamento- decidió optar por el nuevo representante, teniendo en cuenta los nuevos desafíos y objetivos del rubro mitilicultor, que desde hace más de 5 años es apoyado por Corfo y que tiene a Chile como el primer exportador mundial de choritos o mejillón chileno.

Fue en este marco, que los miembros del directorio del PER eligieron como nuevo presidente y primer representante de su institucionalidad, a Walter Kaiser Alfaro, acuicultor y quien lleva dos décadas dedicado a la mitilicultura en la comuna de Calbuco.

Tras asumir en el cargo, Kaiser manifestó el orgullo de ser elegido por sus pares y por los representantes de las instituciones públicas que participan del PER, para asumir la responsabilidad de representarlos y dijo estar muy comprometido con el desafío de seguir impulsando a la industria del chorito, la que calificó de “sustentable, orgánica y que se ha transformado en un importante aporte a la economía regional y nacional”.

“Es un desafío mayor, porque uno se convierte en el presidente de todos los subsectores de la industria mitilicultora: semilleros, engorderos y los procesadores y exportadores; y de todas las comunas donde se produce el mejillón chileno, porque cada sector y cada comuna tiene sus propios desafíos y su mirada. Por eso hay que doblegar los esfuerzos para tratar de interpretar las necesidades de cada sector de esta industria que sigue creciendo y con ello, sus requerimientos y problemáticas” indicó.

Otro de los desafíos que mencionó el nuevo presidente del PER fue el mejorar el potencial productivo y fortalecer la labor que desarrollan cientos de microempresas y/o emprendedores dedicados al cultivo del mejillón chileno. Para esto –dijo- es de vital importancia seguir contando y aumentando el apoyo de instituciones como Subpesca o Indespa, como así también del Gobierno Regional de Los Lagos que junto a Corfo, han destinado fondos para apoyar el desarrollo de competencias y capacidades productivas dentro de la industria; y cuyo encadenamiento productivo, desde los semilleros a las grandes empresas procesadoras, tienen hoy a Chile como el segundo mayor productor y primer exportador mundial de este molusco.

Y es que pese al buen prestigio internacional con el que cuenta el rubro –dijo Kaiser- aún existe una serie de brechas que impiden el desarrollo pleno de la industria, sobre todo en materia de la aplicación de tecnologías en la cadena de valor. Por esta razón, se hace necesario más planes de modernización, elevando su productividad y entregando una mayor sofisticación a los productores, dados los requerimientos del mercado.

Por último y dada la reciente contingencia de semana santa y el lamentable fallecimiento de un menor, debido al consumo de mariscos con marea roja que fueron traídos desde otra región y aposados en la comuna de Calbuco; Walter Kaiser indicó que le gustaría convocar a los parlamentarios de la región para impulsar una ley que penalice a quienes realicen la mala práctica de traer productos marinos contaminados y de dudosa procedencia desde otras zonas, aposarlos en la región y luego comercializarlos, con consecuencias fatales como ocurrió recientemente; además de crear desconfianza y desprestigio en la industria mitilicultora.

Cabe señalar que el desarrollo del Programa Estratégico “Mejillón de Chile” -al igual que todos los programas estratégicos de Corfo- opera a través de una gobernanza en la que se incorporan representantes del sector público y privado (Gobierno e Industria) más representantes de la academia y sociedad civil, los cuales sesionan en un Consejo Directivo que, en este caso, incorpora a todos los representantes la industria mitilicultora.