Con una alta convocatoria de representantes del sector público, privado y académico, SalmonChile participó del seminario “Los Lagos Potencia Alimentaria II: Desafiados por la IA y la Sustentabilidad”. El evento reunió a destacados representantes del ecosistema productivo regional para analizar cómo las nuevas tecnologías pueden apoyar la gestión sostenible de las industrias.

El encuentro, realizado en el Hotel Wyndham Pettra de Puerto Varas y organizado por Tendencia & Territorio, reunió a autoridades regionales como el delegado presidencial Cristian Palma y el seremi de Agricultura Francisco Cárcamo, junto a representantes gremiales de los principales sectores productivos de la zona, académicos y empresarios, quienes abordaron los desafíos y oportunidades que presenta la integración de tecnologías avanzadas en la cadena de valor alimentaria.

Desafíos compartidos y colaboración público-privada

El gerente general de SalmonChile, Tomás Monge, aseguró que “la Región de Los Lagos tiene el privilegio de concentrar industrias alimentarias estratégicas para el país como la salmonicultura, mitilicultura, producción láctea y ganadera. Para SalmonChile, el foco está en cómo estas innovaciones nos permiten ser más precisos en el cuidado de nuestro entorno y en el uso de recursos, garantizando que el crecimiento de la región sea equilibrado y perdurable en el tiempo”.

El director de Asuntos Públicos de Sago, Hermann Rusch, hizo hincapié en la importancia de sumarse a la tendencia. “No podemos estar ajenos a la modernidad. Hoy día se está ocupando mucha tecnología en la industria de la producción de alimentos, lo que representa una gran oportunidad para ser más eficientes y sostenibles”, aseguró.

Por su parte, la directora de Aproleche Osorno, Gabriela Serrano, subrayó que “estos espacios permiten reflexionar sobre cómo la sustentabilidad y la inteligencia artificial pueden ayudarnos a mejorar la producción y la calidad en los campos”.

Durante la jornada, fue clave la exposición del académico de la Universidad del Desarrollo, Mauricio Herrera, sobre aplicaciones prácticas de la inteligencia artificial. “El resumen de la presentación es una estrategia de cómo utilizar la inteligencia artificial, partiendo por entender el sector, el tipo de datos que genera, saber qué modelos existen y finalmente generar una hoja de ruta”, explicó.

Hacia una economía circular basada en datos

Herrera asegura que “estamos llenos de datos, pero esos datos no se usan mucho. Hay una subutilización de las capacidades instaladas y también muchos pilotos que nunca escalan”. Agregó que el desafío está en integrar variables productivas, biológicas y climáticas en modelos analíticos que permitan decisiones más eficientes: “Tiene que verse de manera integral, ahí es donde está el gap y donde vemos las mayores oportunidades”.

El seminario también abordó el potencial de valorización de subproductos mediante tecnologías avanzadas, aspecto que representa una línea de trabajo prioritaria para la salmonicultura en su compromiso con la economía circular y el aprovechamiento integral de recursos, y además avanza hacia la generación de nuevas oportunidades de empleo y desarrollo local.

El panel gremial, moderado por el periodista Juan Osvaldo Mora, permitió a SalmonChile compartir visiones con representantes de Agrollanquihue, Aproleche y Sago sobre los desafíos comunes que enfrentan las distintas industrias alimentarias de Los Lagos, profundizando en estrategias colaborativas para impulsar innovación, sustentabilidad, empleo y desarrollo en el territorio.

Posteriormente, se desarrolló un tercer bloque enfocado en las potencialidades de las ostras, con la presentación de Meyling Tang, seguido de un panel de productores donde participaron Juan Carlos Elgueta y el periodista gastronómico Carlos Reyes.

Desde la mirada empresarial, Eduardo Ferrari, gerente zonal de St. Andrews y Pesquera Apiao, relevó el potencial de la inteligencia artificial para valorizar subproductos: “Hoy estamos llenos de información, pero nos cuesta transformarla en algo útil. La IA nos puede ayudar mucho en eso, especialmente para convertir lo que hoy llamamos residuos en productos comercializables”.

En una acción que marca un hito en el cuidado del medio ambiente, Saesa logró retirar una tonelada de pilas en desuso desde distintos puntos de la ciudad de Osorno. Esta iniciativa, enmarcada en el programa “No + Pilas”, busca evitar que estos residuos altamente contaminantes lleguen a los suelos y cursos de agua, promoviendo una cultura de reciclaje responsable entre vecinos, establecimientos educacionales y autoridades locales.

Las pilas contienen metales pesados como mercurio, cadmio y plomo, que pueden causar graves daños al ecosistema y a la salud humana. Por ello, su correcta disposición es fundamental. Gracias a la colaboración de la comunidad, estas pilas serán trasladadas a un relleno sanitario autorizado, evitando su impacto negativo. Entre los beneficios de reciclar pilas destacan: Reducción de la contaminación del suelo y agua. Protección de la salud pública. Fomento de la educación ambiental desde la infancia. Fortalecimiento de la vinculación entre empresas, municipios y ciudadanía.

Luis Fuentes, jefe de servicio al cliente de Saesa, valoró el compromiso de la comunidad destacando que “esta tonelada de pilas recolectadas en Osorno representa mucho más que cifras. Es el reflejo de una comunidad consciente y activa, que entiende que cuidar el medio ambiente es tarea de todos. Desde Saesa, seguiremos impulsando estas campañas que no solo protegen nuestro entorno, sino que también fortalecen los lazos con nuestros vecinos y educan a las futuras generaciones sobre la importancia de reciclar”.

Además, se destacó la relevancia de continuar generando alianzas con instituciones públicas y privadas que permitan ampliar el alcance de esta campaña. “Convenios como los realizados con el Aeródromo Cañal Bajo y el Dharma College, de Purranque, entre otras instituciones han sido fundamentales para facilitar puntos de acopio estratégicos y fomentar la participación activa de distintos sectores de la sociedad” puntualizó el ejecutivo.

Desde Saesa además señalaron que, para obtener más información sobre estas y otras iniciativas, los vecinos y vecinas pueden informarse a través de la página web www.saesa.cl y redes sociales (X @saesa, y fanpage de Facebook), además de la línea gratuita 800 600 801 para Saesa y 800 600 804 para Luz Osorno.

Invitadas por Sercotec, 16 micro y pequeñas empresas y cooperativas de diversas regiones del país están participando como expositores, exhibiendo llamativos productos y servicios a través de los cuales han logrado generar soluciones pensadas para ciudades inteligentes.

“Desde nuestro rol como agencia de fomento productivo especializada en las micro y pequeñas empresas y cooperativas, hemos puesto el foco en el pensar cómo acercamos la tecnología para convertirla en un aporte al desarrollo económico local a escala humana. Bajo esa mirada, como institución hemos decidido estar presentes en la Expo Smart City 2024. En el Pabellón Sercotec  podrán conocer Mipes que han sido beneficiarias de nuestros programas de fomento, visibilizando cómo a partir de sus proyectos empresariales han conseguido desarrollar avances para las ciudades modernas en materia de sostenibilidad, economía circular y trabajo decente. Del mismo modo, brindaremos vitrina a soluciones tecnológicas orientadas a hacer más eficiente la producción y el escalamiento de estas empresas”, señaló la gerenta general de Sercotec, María José Becerra Moro.

Entre las empresas que sorprenderán en el evento destacan Rubrum, que rescata skateboards en desuso para elaborar objetos decorativos y artísticos; Gadol, que reutiliza lonas de carga de camiones para crear bolsos y mochilas; Devaser, pyme que produce terrarios de exportación con los residuos de ventanales rotos; y Total Kontrol, especializada en extinguir incendios de manera eco-amigable.

También estará  presente Grupo Vortex, empresa que ofrece soluciones que simplifican la gestión y la operación diaria de las pymes por medio de softwares diseñados para emprendedores y pequeños negocios; Ecomaderas Río Verde, que elabora muebles y mobiliario urbano de alta durabilidad a partir de plástico reciclado; y Cotel, la primera cooperativa que agrupa a empresas de mediano y menor tamaño del rubro de la provisión de internet y televisión, entregando conectividad a distintas comunas y barrios del país, avanzando hacia el cierre de brechas digitales.

En materia de energías renovables destacan la empresa Mova Energía, que ofrece productos y servicios para la generación de energía térmica en espacios residenciales, comerciales e institucionales priorizando la utilización de biomasa, sistemas solares térmicos y fotovoltáico; y la empresa Green Proyect, dedicada al desarrollo de proyectos eléctricos y solares en el rubro minero, industrial, en recintos habitacionales, comerciales y agrícolas, entre otros.

El Pabellón Sercotec lo completan UTU Latam, plataforma de control de accesos y gestión de visitas; Epuhome, que elabora productos de seguridad en base a neumáticos; Ciclo.3R que reutiliza vidrios y maderas de demolición; la cooperativa Prymave formada por un grupo de trabajadores de áreas verdes especializada en proyectos de paisajismo; Pure Cotton, que confecciona prendas de fibras orgánicas y que está avanzando en el uso de cañamo como materia prima; Ecohierbas, que comercializa hierbas silvestres, medicinales y vegetales, recolectadas desde verdulerías y deshidratadas mediante energías limpias; y Cultiverde, que trabaja en la habilitación de espacios en forma inteligente, generando plataformas de aprendizaje a través de proyectos de paisajismo en lugares reducidos, huertos y jardines.

Expo Smart City se puede visitar hasta el sábado 27 de julio en el Centro Cultural Estación Mapocho de Santiago, entre las 9:00 y 18:00 horas.

Sercotec y el programa Territorio Circular dieron a conocer una plataforma gratuita que evalúa la circularidad de pequeños negocios, determinando su grado de contribución al cuidado del medio ambiente.

Ad portas de celebrarse este 5 de junio el Día Mundial del Medio Ambiente, el Servicio de Cooperación Técnica, dependiente del Ministerio de Economía, presentó una plataforma que permite a las pymes del país medir su nivel de sustentabilidad y conocer cuánto contribuyen a un desarrollo más amigable con el planeta.

Se trata de la herramienta “Calculadora de Circularidad”, iniciativa desarrollada en conjunto con Territorio Circular, programa que impulsa Corfo y el Ministerio del Medio Ambiente y que implementa Sofofa Hub.

La calculadora se basa en un cuestionario que tarda, en promedio, 15 minutos en ser respondido, en el que cada empresario y empresaria puede evaluar a su empresa. Esto permite a la herramienta identificar si se están adoptando iniciativas en línea con una economía circular, modelo productivo que se centra en la reutilización, reparación y reciclaje, en contraposición al modelo tradicional de economía lineal basado en extraer, utilizar y desechar.

La encuesta contiene 20 preguntas sobre diferentes iniciativas sustentables que pueden ser implementadas en un negocio. Al responderlas, la persona usuaria informa el nivel de cumplimiento de la acción en su empresa, en una escala de cinco alternativas que van desde una nula implementación hasta la total aplicación de la medida.

Algunas de las interrogantes apuntan a evaluar si la empresa utiliza envases ecológicos; si para la logística se emplean medios de transporte eléctricos o híbridos; si se han implementado prácticas de uso eficiente de agua, energía e insumos, y qué porcentaje de los residuos se reciclan o valorizan, entre otros planteamientos. Con la información aportada, la plataforma determina el grado de circularidad que posee la empresa, categorizándola en un nivel alto, medio o bajo.

“Desde Sercotec apoyamos el crecimiento sostenible de las pequeñas empresas, las cuales son claves en la construcción del nuevo modelo de desarrollo respetuoso del medio ambiente que buscamos en el país. Con esta calculadora gratuita podrán conocer cuánto han avanzado en ese camino e incluso descubrir iniciativas sustentables que podrían implementar en su negocio y que quizás desconocían”, señala la gerenta general de Sercotec, Cecilia Schröder.

Por su parte, el gerente del programa Territorio Circular, Javier Obach, destaca que “la economía circular es para todos y lo que buscamos con esta herramienta es que nadie se quede atrás. La calculadora busca ser el primer peldaño para conocer el nivel de avance en cuanto a lo que están haciendo hoy en economía circular. De esta forma, podrán tener las herramientas de apoyo tanto de Territorio Circular como de Sercotec para capacitarse, seguir avanzando y construir sus modelos de negocio en torno a una circularidad que puedan ir aprendiendo en el camino”.

La plataforma está diseñada para medir micro y pequeñas empresas sin restricción de rubros, tanto para las que ofrecen productos como las que brindan servicios.

Al terminar la evaluación, el emprendedor o emprendedora puede acceder a un catálogo de cursos gratuitos que imparte la red de Centros de Negocios Sercotec, incluido un taller dedicado a la sustentabilidad.

Para responder el test, se debe ingresar a www.sercotec.cl y acceder al banner de la Calculadora de Circularidad. No se requiere registro previo.

Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas

En los últimos 20 años se ha otorgado a la perspectiva de género un lugar cada vez más preponderante en la agenda internacional de desarrollo y la cooperación internacional. Sin embargo, existen varios desafíos para incorporar este enfoque en políticas y acciones de cambio climático.

En un contexto en que la demanda por información de cambio climático es superior a la oferta, la información asociada a género y cambio climático es aún muy escasa. El Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) ha hecho un reconocimiento internacional de las diferencias de impacto en género del cambio climático, contribuyendo a visibilizar la temática y tomar medidas.

En Chile, un estudio finalizado en 2019 del PNUD y el Ministerio del Medio Ambiente -Diagnóstico para integrar el enfoque de género en las políticas e institucionalidad de cambio climático de Chile-  indica que en el país existe una incipiente incorporación del enfoque de género en políticas públicas de cambio climático.

Al respecto, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, un comité público-privado de Corfo, está adelantando diversas acciones para vincular la perspectiva de género como un criterio que también debe ser abordado en el fomento de las mejores prácticas de sustentabilidad y el establecimiento de medidas de mitigación y adaptación en los distintos sectores productivos del país. 

“Entendiendo que para avanzar en un desarrollo sostenible se hace necesario un enfoque de género, dado que las mujeres sufren con mayor severidad los impactos del cambio climático,  afectando sus derechos y oportunidades, especialmente, en entornos rurales, estamos trabajando para incorporar indicadores de género en nuestros instrumentos de gestión, como los Acuerdos de Producción Limpia, para propiciar la igualdad de género y evitar reproducir o acrecentar brechas existentes”, señala Giovanni Calderón, Director Ejecutivo de la Agencia.

Añade que en este proceso “un aspecto fundamental es el fortalecimiento de capacidades en materia de género para quienes nos desempeñamos en la Agencia, lo que permitirá visibilizar el tema y prepararnos para responder de manera más robusta a los desafíos que la incorporación de la perspectiva de género implica” y agrega: “junto con ello también será relevante evaluar nuestra propia institución bajo un enfoque de género y visualizar mejoras en este sentido”.

No es tarea fácil. La ausencia de información y metodologías para incorporar esta dimensión, la baja sensibilización y capacitación del personal técnico en género y cambio climático, la escasez de orientaciones específicas para abordar el tema, son solo algunas de las brechas que se deben solventar para hacer una efectiva integración del enfoque de género en instrumentos de cambio climático a nivel nacional.

Por eso resulta relevante la Mesa de Género y Cambio Climático  impulsada por los Ministerios del Medio Ambiente y de la Mujer y la Equidad de Género, instancia interinstitucional constituida este año, donde la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático hace parte de las 25 entidades públicas participantes.

Esta mesa de trabajo que ya se reúne una vez al mes, será muy relevante para conocer experiencias a nivel nacional e internacional, y alinear estrategias con otros servicios públicos, buscando sentar las bases de las brechas y dimensiones de la equidad de género en Chile como una herramienta que aporte a la toma de decisiones de políticas públicas.

Otros hitos que muestran el avance en esta materia son la integración del Ministerio de la Mujer y la Equidad de Género en el Equipo Técnico Interministerial de Cambio Climático (ETICC) y la incorporación del enfoque de género en el documento de actualización de la Contribución Determinada a Nivel Nacional de Chile (NDC) sobre cambio climático que el Gobierno entregó este mes a Naciones Unidas.

Es un hecho, las mujeres establecen una relación más amigable con el medio ambiente y los recursos naturales que los hombres. Son agentes de cambio con capacidad para contribuir de manera importante a la acción climática y, por lo tanto, avanzar en igualdad de género es la clave para un desarrollo equilibrado y sustentable.